烏魚子鬆拌菇菇(家樂福廚神大賽2015)


Chuan-Nu Lien
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烏魚子被視為饋贈親友的珍貴禮品,油油亮亮的切片,更是饕客的喜愛,可惜我們家人不愛,唯有化整為零的方式,才能消滅它,避免暴殄天物!

食材
1包
1包
3瓣
1片
少許
少許
少許
1大匙
1大匙
  • 1
    烏魚子撕除外膜,橄欖油炒散
  • 2
    熗入高梁酒,炒出香氣
  • 3
    家樂福嚴選美白菇、鴻喜菇
  • 4
    川燙菇菇,濾乾水分,蒜末炒至金黃,加入烏魚子鬆,塩、糖、香油調味,撒在菇菇上,食用時拌勻
小撇步

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2015/11/06 發表 1,172 瀏覽
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