韓國白蘿蔔泡菜

viola料理師
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去過韓國的人,對這個白白的蘿蔔泡菜很熟悉,因為吃炸雞一定會配上這酸甜的泡菜解膩!做法很簡單,個人覺得醃製2天,這樣的風味最好!有空的朋友可以試試看喔

份量
5 人份
時間
10 分鐘

食材

600
200g
200cc
200cc
5g
  • 準備好材料,白蘿蔔切小塊狀(約1.5公分塊狀),糖,醋,清水,薑汁汽水準備好

    準備好材料,白蘿蔔切小塊狀(約1.5公分塊狀),糖,醋,清水,薑汁汽水準備好

  • 把糖,醋,清水,鹽放入鍋中煮滾

    把糖,醋,清水,鹽放入鍋中煮滾

  • 倒入一整罐的薑汁汽水後,關火

    倒入一整罐的薑汁汽水後,關火

  • 放入白蘿蔔塊,步驟就是這樣簡單

    放入白蘿蔔塊,步驟就是這樣簡單

  • 冷卻後,找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放入蓋上蓋子,放入冰箱醃製,隔天就可以吃,但家人一致覺得第二天的風味最好

    冷卻後,找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放入蓋上蓋子,放入冰箱醃製,隔天就可以吃,但家人一致覺得第二天的風味最好

  • 完成囉!超解膩的醃製白蘿蔔完成

    完成囉!超解膩的醃製白蘿蔔完成

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viola料理師
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留言

共 6 則
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  • 游子萱

    游子萱

    請問薑汁汽水哪裡買得到?

  • 吳大白

    吳大白

    請問薑汁汽水可以在哪裡購得😁

  • 果然好吃,酸酸甜甜! 不過,我還有個問題,那個蘿蔔吃完了剩下的「湯汁」該怎麼辦? 可以加熱後再丟新的蘿蔔下去嗎?

    我沒有試過再放蘿蔔下去耶~所以不敢跟你說這樣可以嗎? 湯汁可以滷東西用掉,因為本身甜味比較重,可以替代部份的糖量!而且裡面有氣水的成份,可以軟化肉質喔~

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