韓國白蘿蔔泡菜

韓國白蘿蔔泡菜
viola料理師
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去過韓國的人，對這個白白的蘿蔔泡菜很熟悉，因為吃炸雞一定會配上這酸甜的泡菜解膩！做法很簡單，個人覺得醃製2天，這樣的風味最好！有空的朋友可以試試看喔

份量
5 人份
時間
10 分鐘

食材

白蘿蔔
600
糖
200g
醋
200cc
清水
200cc
薑汁汽水
1罐
鹽
5g
  • 準備好材料，白蘿蔔切小塊狀（約1.5公分塊狀），糖，醋，清水，薑汁汽水準備好

    準備好材料，白蘿蔔切小塊狀（約1.5公分塊狀），糖，醋，清水，薑汁汽水準備好

  • 把糖，醋，清水，鹽放入鍋中煮滾

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  • 倒入一整罐的薑汁汽水後，關火

    倒入一整罐的薑汁汽水後，關火

  • 放入白蘿蔔塊，步驟就是這樣簡單

    放入白蘿蔔塊，步驟就是這樣簡單

  • 冷卻後，找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放入蓋上蓋子，放入冰箱醃製，隔天就可以吃，但家人一致覺得第二天的風味最好

    冷卻後，找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放入蓋上蓋子，放入冰箱醃製，隔天就可以吃，但家人一致覺得第二天的風味最好

  • 完成囉！超解膩的醃製白蘿蔔完成

    完成囉！超解膩的醃製白蘿蔔完成

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viola料理師
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留言

共 6 則
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  • 游子萱

    游子萱

    請問薑汁汽水哪裡買得到？

  • 吳大白

    吳大白

    請問薑汁汽水可以在哪裡購得😁

  • Li-Jung Wang

    Li-Jung Wang

    果然好吃，酸酸甜甜！ 不過，我還有個問題，那個蘿蔔吃完了剩下的「湯汁」該怎麼辦？ 可以加熱後再丟新的蘿蔔下去嗎？

    viola料理師

    作者viola料理師

    我沒有試過再放蘿蔔下去耶～所以不敢跟你說這樣可以嗎？ 湯汁可以滷東西用掉，因為本身甜味比較重，可以替代部份的糖量！而且裡面有氣水的成份，可以軟化肉質喔～

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