鮮蔬河粉蛋餅
河粉皮包各種口味的料，外皮口感Q彈滑嫩，加上河粉很有飽足感，深受我們一家人的喜愛。這回嚐試做甜的滋味很特別呢！
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份量
2
人份
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1備料。 -
2蛋打勻後煎蛋餅。
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3鋪上鮮採青江菜苗（自家種的，當然你可以隨自己的喜好加入任何芽菜）。
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4鋪上河粉，讓河粉與為濕潤的蛋餅合為一體。
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5翻面小火煎到河粉軟Q即可。（因河粉是冰過較硬，如果是新鮮的只要加熱就很Q彈）
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6將蛋餅捲起，裝盤。
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7淋上自製的sauce～（醬油+蕃茄醬＋水＋少許糖煮，最後用蓮藕粉+少許水勾芡）
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