收藏 125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
適量
筍片
適量
豆干
三到五片
毛豆
適量
玉米粉
一小匙
甜麵醬、豆瓣醬
適量
  • 1
    豆干切小丁,下熱油鍋,用中火將每面豆干煎得金黃赤香
  • 2
    接著下筍片和毛豆,大火炒香
  • 3
    豆瓣醬:甜麵醬約1:1.5,拌炒均勻 (甜麵醬越多越濃稠醬味越重,豆瓣醬越多越香越鹹,這個比例其實偏鹹,但我喜歡。可依個人喜好調整)
  • 4
    醬料拌勻之後,倒入幾乎淹滿材料的水,煮滾之後轉小火,慢燉十到十五分鐘
  • 5
    最後再用玉米粉勾芡,榨醬完成。
  • 6
    搭配黃瓜、蛋皮、紅蘿蔔絲、豆芽,隨人喜好
  • 7
    豆干煎的脆脆的,接著放絞肉,此時稍微轉大火,將絞肉炒散
小撇步

絞肉不要絞太細,口感更好
更多食譜,請來:http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/

2015/11/06 發表 2,235 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣