百香果薄荷茶凍
百香果薄荷茶凍
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現在正是百香果季節，加上香草植物---薄荷，與綠茶結合，別有一番風味！
食材
綠茶
2包
水
500cc
新鮮薄荷葉
8~12片
百香果
1~2顆
冰糖
40g
吉利T
10g
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1將水煮沸放入茶包3分鐘，撈起茶包
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2薄荷葉洗淨放入鍋中，煮3分鐘，撈起！(70度)
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3百香果取果肉放入鍋中攪拌(70度)
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4糖和吉利T混和攪拌均勻，(70度)分次慢慢放入鍋中，不時攪動直到糖溶解，熄火放冷，裝到容器後冷藏
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小撇步
＊溫度盡量控制70度，不宜太高
＊糖隨自己喜好增減