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糖漬芭樂~家樂福廚神大賽2015

糖漬芭樂~家樂福廚神大賽2015

描述

上次把糖漬薑做成功,想說來試把好吃燕巢芭樂來做糖漬。先把芭樂刺洞讓水份進去,後電鍋煮糖和芭樂,進烤箱後吹乾,稍微有爛,屬糖漬。有像生鮮熟芭樂香味!用夾鏈袋包放冰箱,想吃取一片。或可拿去做蛋糕食材也不錯!

50 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 先用牙籤把燕巢芭樂外表用牙籤刺一刺後,放在瓦斯爐上先煮5分後,取出泡水。再放到瓦斯爐上放新水再煮15分鐘取出泡新冷水。(顏色略變黃)
隔天把巴樂切片加入二砂糖放入電鍋蒸熟,跳起取出。

    先用牙籤把燕巢芭樂外表用牙籤刺一刺後,放在瓦斯爐上先煮5分後,取出泡水。再放到瓦斯爐上放新水再煮15分鐘取出泡新冷水。(顏色略變黃) 隔天把巴樂切片加入二砂糖放入電鍋蒸熟,跳起取出。

  • 第三天把它放入電鍋加上梅子粉,蒸熟跳起取出。第四天把它放在瓦斯爐上煮到乾為止,輕輕撈起。

    第三天把它放入電鍋加上梅子粉,蒸熟跳起取出。第四天把它放在瓦斯爐上煮到乾為止,輕輕撈起。

  • 鋪烘培紙上放白糖,煮糖後的巴樂沾白糖後入烤箱
170度烤約10分鐘.拿出吹風晾乾.

    鋪烘培紙上放白糖,煮糖後的巴樂沾白糖後入烤箱 170度烤約10分鐘.拿出吹風晾乾.

  • 晾乾後的糖漬芭樂入密封袋內.

    晾乾後的糖漬芭樂入密封袋內.

  • "糖漬芭樂"即完成.

    "糖漬芭樂"即完成.

小撇步

燕巢芭樂:糖是1:0.9.

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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