超簡單電鍋版十全排骨湯

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天氣漸漸轉涼,這時候最適合來碗熱騰騰的補湯。
簡單利用電鍋燉煮,不必顧火。
煮碗麵線,或把十全湯淋白飯吃,都很對味!

食材

豬排骨 適量
十全藥材包 1份
紅棗 數顆
枸杞 1小把
米酒 適量
少許
  • 1 取電鍋內鍋加米酒淹過十全中藥材、紅棗,電鍋外鍋一杯水,先煮出藥材精華。 (怕酒味的人可全部用水取代)
  • 2 趁等待時間,把豬排骨洗淨,煮一鍋熱水川燙去血水,再洗淨瀝乾。
  • 3 把瀝乾的排骨加入電鍋的十全補湯中,怕酒的人可加入水至內鍋八分滿,不怕的可加全酒。 電鍋外鍋一杯水,繼續悶煮。
  • 4 待電鍋跳起,加入一把洗淨的枸杞,稍微悶一下就完成了!
  • 5 拌麵線也超對味喔!
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小撇步

1.米酒可以水取代。
2.排骨先川燙可去除血水腥味。

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2015/11/05 發表 2,828 瀏覽

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