十全藥膳排骨湯

2017/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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湯頭濃郁、香氣四溢, 排骨燉至軟透, 熱呼呼的享用, 暖心又暖胃。

食材

排骨 900g
十全大補藥膳包 1份
清水 3000cc
紹興酒 180cc
  • 1 到中藥行請老闆包一帖100塊的十全大補 (入燉鍋之前先用熱水汆燙過, 去除表面雜質)
  • 2 煮一鍋水, 冷水時放入排骨煮至沸騰 (去血水去腥), 取出洗去表面雜質浮末
  • 3 另取一湯鍋, 加入清水、紹興酒及十全大補藥膳包大火煮滾
  • 4 放入排骨, 蓋上鍋蓋, 改轉文火悶煮1小時即可享用
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