十全藥膳排骨湯

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湯頭濃郁、香氣四溢, 排骨燉至軟透, 熱呼呼的享用, 暖心又暖胃。

食材

排骨 900g
十全大補藥膳包 1份
清水 3000cc
紹興酒 180cc
  • 1到中藥行請老闆包一帖100塊的十全大補 (入燉鍋之前先用熱水汆燙過, 去除表面雜質)
  • 2煮一鍋水, 冷水時放入排骨煮至沸騰 (去血水去腥), 取出洗去表面雜質浮末
  • 3另取一湯鍋, 加入清水、紹興酒及十全大補藥膳包大火煮滾
  • 4放入排骨, 蓋上鍋蓋, 改轉文火悶煮1小時即可享用
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2017/01/06 發表 2,616 瀏覽

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討論共 1 則

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請問一定要加紹興酒嗎?

9 個月前
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作者回應

不一定

9 個月前