【日式家常】舞菇牛蒡雞腿燒

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我以前是不愛吃牛蒡的人.
但前幾年回日本婆家,婆婆煮了這道菜之後,
才發現原來牛蒡用來煮肉品是這麼的美味.
而讓肉短時間能入味軟嫩的小幫手~
舞菇,吸飽了湯汁之後更是讓人欲罷不能,
又會多吃好幾口飯.
這道菜不只醬汁下飯,也是超方便的便當菜.
大家一起來試試看這道調味簡單,短時間就可以完成的和風家常菜吧!
誰都可以簡單完成喔~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

雞翅小腿 約6隻
舞菇 1包
牛蒡 1/4根
洋蔥 1/4顆
調味料
醬油 1大匙
1大匙
米酒 1大匙
味霖 1大匙
  • 1把洋蔥切塊,和雞腿一起下去煎炒(不用放油喔)
  • 2 等雞腿的油脂跑出來後,再放入切片的牛蒡
  • 3把牛蒡和洋蔥稍微炒一下,香氣跑出來後, 把調味料放入
  • 4煮開後,放入舞菇,再用中火悶煮約五分鐘把湯汁慢慢收乾即可
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小撇步

1.不一定要用雞肉,其他的肉品也OK喔!
2.牛蒡和舞菇在全聯就可以買到了
3.調味料的比例都是1:1,煮好後試試味道可以再用柴魚粉調整.
4.沒有味霖也可以用糖代替

★有些料理小技巧或生活分享等等的,我會寫在這兒,歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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2015/11/05 發表 1,539 瀏覽

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