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忘憂草
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日式爆漿中卷

日式爆漿中卷

描述

炸的酥脆的透抽配上小黃瓜一口咬下爆漿~
泰式酸辣醬跟哇沙米超搭的甜甜酸酸的再遇到哇沙米的嗆辣超夠味~

84 說讚

食材

粉漿

步驟

  • 透抽將內臟去除洗淨後瀝乾備用(整隻不可切開),小黃瓜洗淨後一切成4 長條狀,洋蔥切細絲舖盤備用

    透抽將內臟去除洗淨後瀝乾備用(整隻不可切開),小黃瓜洗淨後一切成4 長條狀,洋蔥切細絲舖盤備用

  • 酥脆粉與麵粉加水(慢慢加入)調勻成粉漿,另外再備一盤木薯粉

    酥脆粉與麵粉加水(慢慢加入)調勻成粉漿,另外再備一盤木薯粉

  • 將小黃瓜塞入透抽身體多出的小黃瓜切除

    小黃瓜塞入透抽身體多出的小黃瓜切除

  • 先將透抽裹上一層粉漿,後放入木薯粉盤內將粉慢慢撒在透抽上均勻後再翻面(放置約5分鐘)返潮

    先將透抽裹上一層粉漿,後放入木薯粉盤內將粉慢慢撒在透抽上均勻後再翻面(放置約5分鐘)返潮

  • 熱油鍋將透抽放入炸至表面酥脆即可切塊

    熱油鍋將透抽放入炸至表面酥脆即可切塊

  • 擺放至洋蔥絲上淋上醬汁

    擺放至洋蔥絲上淋上醬汁

小撇步

1~改用魷魚也可喔!
2~醬汁可隨喜愛變化~黑胡椒醬,沙拉醬,蜂蜜芥末醬,胡椒鹽

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忘憂草 327 食譜 1,829 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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