皮Q味美【酒香油蔥雞】
描述
鹹香的蔥油和Q彈的雞皮，吃起來很爽口，是一道簡單做又美味的雞肉料理喔～
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「Na Na Shen 的幸福花園」
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份量
10
人份
時間
60
分鐘
![趁等待冰鎮雞腿肉的空檔製作[蔥油汁]，取一小碗，將葱尾、紅蔥酥、糖和鹽拌勻備用](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/598863/7cc93e50b4c35893.jpg)
![再加入米酒和1大湯杓已涼透的雞湯拌成[蔥油汁]](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/598864/f02083def7a02188.jpg)
![將整支雞腿抹滿[蔥油汁]](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/598908/8a3d15ebb2e9ac66.jpg)
![油雞連同[蔥油汁]裝塑膠袋裡，排除多餘的空氣並且束緊袋口，雞皮朝上，肉向下，裝保鮮盒裡放冰箱冷藏至入味（至少5小時）](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/598015/80e1357ad68187f0.jpg)
![食用前將雞腿和[蔥油汁]分開](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/598019/f0134b7feae5b53a.jpg)
![雞腿切片擺盤後，再淋上[蔥油汁]即可。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/598023/a4ce58549137c507.jpg)
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Tina Chuang 作者Na Na Shen 的幸福花園 作者Na Na Shen 的幸福花園 Alison Chen 作者Na Na Shen 的幸福花園
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