白果蘿蔔排骨湯

2015/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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微涼的天氣,來一碗熱湯,有飽足感,更暖心與胃,宵夜或正餐都適合,美味無負擔!

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食材

白果(銀杏)1罐 180g
白蘿蔔1條 約900g
排骨 200-300g
約1500cc
少許
  • 1 1.銀杏罐頭打開,倒掉湯汁,清洗之;備鍋子加適量水,以大火煮滾,放入汆燙約2分鐘後撈起備用。(或於步驟4.煮蘿蔔時另外一鍋再燙)
  • 2 2.蘿蔔削皮,去頭尾,洗淨,將蘿蔔切段再切開成塊狀。
  • 3 3.排骨清洗,備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開大火,煮燙約3分鐘, 撈起排骨再清洗乾淨。
  • 4 4.重新起鍋,放入排骨與蘿蔔,加水,開大火煮滾,改中小火,煮約15-20分鐘,至蘿蔔約9分熟。
  • 5 5.再放入銀杏,再煮約5分鐘。
  • 6 6.最後,以少許鹽調味即完成。
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