辣炒五花肉小章魚~家樂福廚神大賽2015

2015/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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深秋的餐桌,最適合利用韓式辣椒醬做的微辣料理,有五花肉的油香、小章魚的海味及蔬菜的爽脆,全部一起炒就可以了!
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食材 (2 人份 30 分鐘

家樂福嚴選五花肉 150克
小章魚(約8cm長) 5隻
蔬菜
家樂福嚴選小黃瓜 1根
洋蔥 1/2顆
紅辣椒 1根
青陽辣椒 1/2根
青蔥 1/2株
調味料
韓國辣椒醬 2 湯匙
辣椒粉/蒜蓉 各1湯匙
薑末 1/2茶匙
醬油 1茶匙
味醂/清酒/糖 各1/2湯匙
鹽/白芝麻 各1/4茶匙
  • 1 準備食材。家樂福嚴選五花肉,可以買已切片,或塊狀自行切片。
  • 2 家樂福嚴選小黃瓜洗淨斜切0.5cm厚片。洋蔥切塊。辣椒切斜片。青蔥洗淨切段。調味料全放碗裡拌均勻。
  • 3 五花肉切成4cmx0.3cm片,鍋子水燒開快速川燙五花肉片,然後沖冷水瀝乾,用1/2的調味醬拌均勻備用。
  • 4 小章魚以鹽巴及麵粉抓洗乾淨,去內臟,切段如圖。水瀝乾後用剩餘調味醬拌均勻備用。
  • 5 炒鍋下油1/2湯匙,中大火炒五花肉至7分熟。
  • 6 加入小章魚及所有蔬菜,翻炒約1分半鐘便ok。
  • 7 非常下飯!
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