德式鄉村燉嫩豬家樂福廚神大賽2015

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選用家樂福嚴選豬肉不僅安心又新鮮
利用啤酒裡含有的酵素使豬肉可以更加軟化更加Q彈不老不澀
加入蔬菜使湯汁裡含有蔬菜的甜味,湯汁裡也同時會有肉汁的香甜
加入月桂葉可以去除豬肉的腥味,讓吃到的客人們可以品嘗到豬肉最好的原味
這道菜非常的簡單,又很容易上手
適合剛入門的家庭嘗試

食材 (2 人份 90 分鐘

家樂福嚴選梅花豬 200公克
家樂福嚴選紅蘿蔔 50公克
青花菜 50公克
馬鈴薯 50公克
洋蔥 50公克
調味料
適量
月桂葉 2片
鳳梨啤酒 330ml
  • 1 選用家樂福嚴選豬梅花及紅蘿蔔 將花椰菜挑成朵狀,川燙備用 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切成1口大小滾刀塊備用
  • 2 豬肉用棉繩綁好後放入鍋中與蔬菜一起燉煮60 分鐘 再將馬鈴薯放至鍋中煮到熟透即可(大約30分鐘)
  • 3 將梅花肉切成0.8公分厚度 紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜放適量的份量 將湯汁過濾後淋上即可
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小撇步

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2015/11/03 發表 951 瀏覽

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