濃郁全營養黑豆漿【歡慶大同電鍋55週年】


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這種做法的黑豆漿不濾渣,濃郁保留完整營養,早餐一杯健康滿分。
黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進膽固醇的代謝、降低血脂,預防心血管疾病,且黑豆的纖維質含量高,可促進腸胃蠕動,預防便秘,所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷,喝多了也不會拉肚子,而且還有治療風濕、抗衰老等效果。

食材
1500g
適量
適量
  • 1
    黑豆洗凈加入高過黑豆約10cm的清水浸泡6小時以上或過夜
  • 2
    浸泡完的黑豆會澎漲,將水瀝掉
  • 3
    再加入新的清水與黑豆平平的水量,放入電鍋煮,電鍋外鍋3米杯米煮,煮好再悶30分鐘,放涼
  • 4
    黑豆放涼後,黑豆和黑豆水一同分裝為每份約120g(約一杯米杯量),我用5號夾鍵袋分裝,放入冷凍保存,要喝時袋子拿掉,用微波解凍,或自然解凍,也可前一晚放入冷藏解凍,第二天早上就解凍完成。
  • 5
    取一份黑豆+200~250cc熱開水,用果汁機(我用vitamix 調理機)高速打約40秒,即可完成一杯濃郁全營養的黑豆漿
  • 6
  • 7
小撇步

1.全營養黃豆豆漿作法也一樣。
2.我習慣不加糖,因為這樣的全豆豆漿比濾渣的豆漿濃郁好喝,不用加糖就很好喝了,若要喝甜一點的自行加糖一起放入果汁機打。
3.黑豆量視自家電鍋大小自行加減。我的是大電鍋一次煮3包1500g黑豆剛剛好。可分裝成34份(杯)
歡慶大同電鍋55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/02 發表 8,373 瀏覽
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討論共 1 則

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熟豆要喝時可以加冰水打嗎

2 years ago

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