豆乳豬肉煲飯

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方便快速的簡單料理,只要事先把前置作業處理好,隔天便可以馬上上桌。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

2杯
2.2杯
豬肉 1份
蔥花或油蔥 適量
醃料 /
豆腐乳 2塊
啤酒 1大匙
醬油膏 1大匙
蒜泥 2-3顆
味醂 1小匙
  • 1將醃料先拌勻,豬肉醃一個晚上。
  • 2米洗淨,不泡水靜置10分鐘。
  • 3用鐵鍋(冷鍋)將水及米煮至冒小泡泡,加入醃好的肉,蓋鍋蓋,最小火燜煮15分鐘,熄火後再悶10分鐘。
  • 4開蓋灑上蔥花或油蔥,靜置3分鐘讓水氣散掉,口感會更好喔!
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2015/11/02 發表 786 瀏覽

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