豆乳豬肉煲飯
方便快速的簡單料理，只要事先把前置作業處理好，隔天便可以馬上上桌。
食材
米
2杯
水
2.2杯
豬肉
1份
蔥花或油蔥
適量
醃料
/
豆腐乳
2塊
啤酒
1大匙
醬油膏
1大匙
蒜泥
2-3顆
味醂
1小匙
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1 將醃料先拌勻，豬肉醃一個晚上。
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2 米洗淨，不泡水靜置10分鐘。
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3 用鐵鍋（冷鍋）將水及米煮至冒小泡泡，加入醃好的肉，蓋鍋蓋，最小火燜煮15分鐘，熄火後再悶10分鐘。
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4 開蓋灑上蔥花或油蔥，靜置3分鐘讓水氣散掉，口感會更好喔！
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