香脆地瓜球


娟兒
62 食譜 733 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

地瓜球自己做,真質實料,不用擔心添加其它東西喔~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    將地瓜切小,放入鍋中蒸熟後,再壓成泥
  • 2
    把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
  • 3
    攪完後揉至不黏手即可
  • 4
    搓揉成條狀,再切成一小塊,搓成圓形
  • 5
    5.放入鍋中,冷油中小火炸,中途要稍為翻面,把地瓜球稍為分開不要黏在一起
  • 6
    等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓,讓地瓜球膨脹,等到顏色變深,把地瓜
  • 7
    貼心小提醒 1.每個地瓜的含水量不太一樣,在揉地瓜球粉團時,如果太乾就加少許水,如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣,可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油,所以我是用半煎炸的方式,色澤比較不均勻,用全炸方式就會很好看了~~
2015/11/01 發表 6.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
娟兒
62 食譜 733 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多地瓜球的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問地瓜粉可以用糯米粉或是玉米粉之類的代替嗎?謝謝

3 years ago
user_avatar

剛炸好時還很圓,ㄧ起鍋碰到冷空氣就蹋了!有什麼方法能不蹋的那麼快嗎?

4 years ago
user_avatar

我第一次用整個燒焦
原來不能用大火😂

4 years ago
user_avatar

感覺好好吃

4 years ago
user_avatar

蔥油餅

4 years ago

大家都在查

棉花糖燒肉普格義大利麵醬南瓜濃湯芒果奇異果3M真空保鮮盒冰淇淋枸杞涼拌小黃瓜迷迭香獅王洗碗精素食便當水果奇亞籽滷味鑄鐵鍋WMF快力鍋牛肉麵壽司泡麵芋頭拉麵秋葵減肥餐鳳梨紅豆芭樂鳳梨酥土豆臭豆腐披薩舒肥機蛋捲Bosch廚師機馬卡龍壽喜燒飛利浦IH電子鍋百香果水波爐蜂蜜早午餐檸檬洛神花鮑魚火龍果虎牌電子鍋微波爐史雲生雞湯

香脆地瓜球 地瓜球自己做,真質實料,不用擔心添加其它東西喔~