[Hawk媽私房菜] 豆腐漢堡排義大利麵
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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在鍋中加入奶油，奶油融化後加入高湯（或水），水滾後加進剩下的蘑菇（需切片）
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「主食」：洋蔥、豆腐切碎後和絞肉ㄧ起攪拌至肉有黏性！攪拌中加入適量的鹽做調味
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肉團捏出想要的形狀，熱鍋倒點油後就可下鍋煎，兩面呈金黃色後可起鍋！ 若怕肉不易熟，可先用熱水燙到7~8分熟後再放到平底鍋煎出顏色
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煮ㄧ鍋水，水滾後放點鹽巴加入義大利麵，麵熟後即可起鍋
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最後再煮一鍋水，一樣水滾後放少許的鹽，再放花耶菜湯熟就行了
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所有東西煮好後就可呈盤，淋上醬汁就可上桌嘍！ 這道是小ʜᴀᴡᴋ生日指定餐，他吃的很開心唷😊（肉因為還加了豆腐，所以更適合小孩和老人）
小撇步
絞肉下鍋前要盡情的拍打出黏性，這樣下鍋才不容易散掉唷！
要增加粘性也可加些白飯在裡面😏
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