[Hawk媽私房菜] 豆腐漢堡排義大利麵
![[Hawk媽私房菜] 豆腐漢堡排義大利麵](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/recipe/cover/129735/c08f4131935bbcfb.jpg)
份量
6
人份
時間
30
分鐘
-
1將「醬料區」的洋蔥、蘑菇5顆切碎，熱鍋後加ㄧ點油把洋蔥炒香！
-
2「醬料區」切碎的蘑菇放入，和 步驟❶ ㄧ起拌炒至蘑菇變軟
-
3在鍋中加入奶油，奶油融化後加入高湯（或水），水滾後加進剩下的蘑菇（需切片）
-
4加入黑胡椒拌炒，待蘑菇軟後就可加入太白粉水勾芡起鍋，醬料就完成了！ -
5「主食」：洋蔥、豆腐切碎後和絞肉ㄧ起攪拌至肉有黏性！攪拌中加入適量的鹽做調味
-
6肉團捏出想要的形狀，熱鍋倒點油後就可下鍋煎，兩面呈金黃色後可起鍋！ 若怕肉不易熟，可先用熱水燙到7~8分熟後再放到平底鍋煎出顏色
-
7煮ㄧ鍋水，水滾後放點鹽巴加入義大利麵，麵熟後即可起鍋
-
8最後再煮一鍋水，一樣水滾後放少許的鹽，再放花耶菜湯熟就行了
-
9所有東西煮好後就可呈盤，淋上醬汁就可上桌嘍！ 這道是小ʜᴀᴡᴋ生日指定餐，他吃的很開心唷😊（肉因為還加了豆腐，所以更適合小孩和老人）
小撇步
絞肉下鍋前要盡情的拍打出黏性，這樣下鍋才不容易散掉唷！
要增加粘性也可加些白飯在裡面😏
更多撇步：http://Facebook.com/imbabyhawk
討論共 0 則