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家香味滷豬腳

家香味滷豬腳

描述

豬腳ㄧ支200元有找,約有四人份,要甜要鹹自己控制,喜辣可加辣椒,屬於自己的家鄉味滷豬腳

73 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蒜拍碎、蔥切段、老薑切片、辣椒ㄧ條備好後,油鍋爆香蒜及薑片

    拍碎、切段、老切片、辣椒ㄧ條備好後,油鍋爆香

  • 把豬腳洗淨後丟到鍋裡,轉小火,兩面微煎

    把豬腳洗淨後丟到鍋裡,轉小火,兩面微煎

  • 加入糖半匙,這很重要,可幫助豬腳上色更漂亮

    加入糖半匙,這很重要,可幫助豬腳上色更漂亮

  • 加入水蓋滿豬腳即可,依序加入醬油、烏醋、酒、白胡椒粉、胡椒粒少許、蔥段及辣椒

    加入水蓋滿豬腳即可,依序加入醬油、烏醋、酒、白胡椒粉、胡椒粒少許、段及辣椒

  • 滷汁滾後移到陶鍋,若無陶鍋也可,只是需多花15分鐘燉煮才會軟。

    滷汁滾後移到陶鍋,若無陶鍋也可,只是需多花15分鐘燉煮才會軟。

  • 陶鍋小火悶煮45分鐘,豬腳就完成了。如非使用陶鍋,要燉1小時左右豬腳才會軟嫩哦!

    陶鍋小火悶煮45分鐘,豬腳就完成了。如非使用陶鍋,要燉1小時左右豬腳才會軟嫩哦!

  • 可以燙或清炒ㄧ些青江菜裝飾

    可以燙或清炒ㄧ些青江菜裝飾

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Piki 廚房 75 食譜 304 粉絲

我是二寶媽(比薩哥、可樂弟)零廚藝的我從一開始的暗黑料理,到現在的家常料理,在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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