蒸茄子（電鍋版）

1 {材料準備} 茄子洗淨切段後再對切，蔥切蔥花，蒜頭切末。

2 把切好的茄子放入電鍋的蒸盤內，浸泡鹽水。電鍋外鍋加一杯水，按下開關，待電鍋開始冒蒸氣時，放入蒸盤，蒸十分鐘後取出。（電鍋內鍋可以同時煮湯或其他菜餚）

3 調料 預先拌勻，放入蔥花與蒜末，淋在蒸好的茄子上即可。