自製『洋蔥咖哩醬』
食材
白飯
2碗
自製牛高湯
1大碗
市售咖哩塊
2塊
大洋蔥
3顆
拍碎大蒜
3瓣
紫高麗菜
1把
新鮮蕃茄
1顆
馬鈴薯
3顆
生菜
1碗
迷你小辣椒
5根
紅椒丁
適量
低脂起士片
2片
橄欖油
2大匙
調味料
黑胡椒 五色彩椒粉
1湯匙
匈牙利紅椒粉
1湯匙
西班牙煙燻紅椒粉
1湯匙
海鹽salt
1匙
醬油
1大匙
魚露
1小匙
義式綜合香料
1匙
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1 鍋中倒入油，炒洋蔥可以加一點鹽，讓水份流出更快軟化。 -
2 不停翻炒約30分鐘，直到洋蔥變成淡褐色。
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3 加入馬鈴薯塊繼續炒。
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4 馬鈴薯不要太熟。
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5 加入牛高湯還有咖哩塊，如太濃稠可以再加適量的水。
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5 加入其他材料還有調味料，煮約5分鐘後關火。
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7 起士片最後才加，用餘溫讓起士片融化。
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8 完成了！
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