莧菜炒麵佐雞小腿(電磁爐輕鬆做)
份量
1
人份
時間
30
分鐘
-
1蔥切斷，胡蘿蔔切絲、辣椒去籽切末，莧菜洗淨切段 -
2滾水加鹽煮關廟麵，麵熟取出泡冰水
-
3起油鍋爆香辣椒，煎小雞腿
-
4小雞腿煎到有點金黃色後，下胡蘿蔔、蔥白段拌炒
-
5胡蘿蔔炒到稍稍變色後，加入麵拌炒 同時加入醬油1.5匙、水適量，拌炒
-
6拌炒到湯汁小滾後，加入莧菜拌炒
-
7炒到莧菜變軟後，再加入蔥段、胡椒鹽拌炒後起鍋
小撇步
在水中放一些鹽再煮麵，可讓麵條收縮，煮出來的麵條口感會比較Q
討論共 0 則