醬燒苦瓜鑲雞胸肉 曼曼 30 食譜 27 粉絲 追蹤 122 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 利用不同的食材組合的變化,希望為家人帶來更多豐富的營養!醬燒苦瓜鑲雞胸肉可以滿足大口吃肉的快感,也同時吃下蔬食的營養! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 苦瓜 1條 雞胸肉 2片 蔥花 少許 醬料 蜜汁燒肉醬 2大匙 醬油 2大匙 胡椒 1大匙 鹽巴 少許 水 少許 苦瓜洗淨切成圈狀,去除苦瓜籽、內膜 雞胸肉洗淨切薄片或細條狀亦可,加入鹽巴、胡椒,使用筷子或手抓調勻後靜置1分鐘 將醃製好的雞胸肉塞入苦瓜圈中,放入油鍋香煎約2分鐘後,加入預備好的【醬汁】,蓋上鍋蓋 2分鐘後起鍋,將醬汁與苦瓜雞肉盛盤,送入電鍋加入半杯水後蒸熟軟即可 電鍋跳起後,加入蔥花即可上桌 小撇步 苦瓜內膜稍硬,建議去籽後,可用湯匙輕輕去除內膜,亦可提高食材熟軟度 2015/10/30 發表 3,414 瀏覽