醬燒苦瓜鑲雞胸肉 曼曼 30 食譜 27 粉絲 追蹤 122 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 利用不同的食材組合的變化，希望為家人帶來更多豐富的營養！醬燒苦瓜鑲雞胸肉可以滿足大口吃肉的快感，也同時吃下蔬食的營養！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 苦瓜 1條 雞胸肉 2片 蔥花 少許 醬料 蜜汁燒肉醬 2大匙 醬油 2大匙 胡椒 1大匙 鹽巴 少許 水 少許 苦瓜洗淨切成圈狀，去除苦瓜籽、內膜 雞胸肉洗淨切薄片或細條狀亦可，加入鹽巴、胡椒，使用筷子或手抓調勻後靜置1分鐘 將醃製好的雞胸肉塞入苦瓜圈中，放入油鍋香煎約2分鐘後，加入預備好的【醬汁】，蓋上鍋蓋 2分鐘後起鍋，將醬汁與苦瓜雞肉盛盤，送入電鍋加入半杯水後蒸熟軟即可 電鍋跳起後，加入蔥花即可上桌 小撇步 苦瓜內膜稍硬，建議去籽後，可用湯匙輕輕去除內膜，亦可提高食材熟軟度 2015/10/30 發表 3,414 瀏覽
