盒子豆腐


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21世紀首選健康食品"黃豆",又稱為"大豆",營養價值高,被譽為"豆中之王"。是人們目前已知最完整功能也最多的食品之一。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
泡豆腐的調味料~
淹過豆腐的量
醃肉餡的調味料~
1/2T
1/2T
少許
調味料~
適量
適量
適量
3量米杯
  • 1
    豆腐分切成6塊,中間用小湯匙挖洞,泡塩水10分鐘。
  • 2
    絞肉、葱末加調味料,醃20分鐘。
  • 3
    豆腐的中間填入少許的肉餡抹匀。
  • 4
    3T油爆香小火葱段,把豆腐放入,煎至2面呈金黃色,加入調味料,大火煮開,小火燜煮至熟,太白粉水勾芡即可。
小撇步

a.盒子豆腐中的豆腐,宜選用質地較硬的板豆腐。b.板豆腐泡塩水之目的,在於能使板豆腐質地變的較硬,且帶有鹹味。

2015/10/30 發表 1,247 瀏覽
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