百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

盒子豆腐

盒子豆腐

描述

21世紀首選健康食品"黃豆",又稱為"大豆",營養價值高,被譽為"豆中之王"。是人們目前已知最完整功能也最多的食品之一。

114 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

泡豆腐的調味料~
醃肉餡的調味料~
調味料~

步驟

  • 豆腐分切成6塊,中間用小湯匙挖洞,泡塩水10分鐘。

  • 絞肉、葱末加調味料,醃20分鐘。

  • 豆腐的中間填入少許的肉餡抹匀。

  • 3T油爆香小火葱段,把豆腐放入,煎至2面呈金黃色,加入調味料,大火煮開,小火燜煮至熟,太白粉水勾芡即可。

小撇步

a.盒子豆腐中的豆腐,宜選用質地較硬的板豆腐。b.板豆腐泡塩水之目的,在於能使板豆腐質地變的較硬,且帶有鹹味。

1,861 瀏覽
avatar
嘉藥食品系shujyun子屋雅食 709 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 瓜仔肉 排骨 低脂高蛋白 粽子 蒸蛋 馬鈴薯 白菜滷 早餐 雞肉 地瓜 金針菇 糖葫蘆 竹筍 杏鮑菇 雞湯 番茄炒蛋 花椰菜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 四季豆 高麗菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 酸辣湯 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 娃娃菜 番茄 台式泡菜 南瓜 小黃瓜 鮭魚 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 豆腐 炒飯 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 家常菜 茄子 滷肉 餅乾 打拋豬 湯麵 三杯雞 雞胸肉 菠菜