[萬聖節] 不規則南瓜造型奶黃餐包


食。旅實驗室
32 食譜 276 粉絲
102 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

心血來潮,做了南瓜形狀的奶黃餐包。

我真的很不會整形麵團和包餡Q_Q,

一個餐包的奶黃餡露出來了XDD

還得再加油才行呢。

雖然形狀不是很漂亮,

但是奶黃餡好好吃~~~

喜歡奶黃餡的朋友可以試試看呦 :-)

歡迎參觀粉絲團 https://www.facebook.com/PillowKingdomoose/

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
奶黃餡
2顆
30g
100g
20g
  • 1
    先製作奶黃餡,低粉與煉乳拌勻(A),加熱牛奶後倒入(A)中。 再倒回鍋中與奶油共煮至成糊狀。
  • 2
    再與鹹蛋黃均勻混和及過篩使其更細緻。冷卻後放入冰箱冷藏至少2小時。即可使用。
  • 3
    麵包體,將所有麵包體材料除了奶油外放入攪拌盆中。 牛奶先放30ml,剩下的慢慢加入,105T烏龍麵模式15分鐘。 第二次烏龍麵模式8~10分鐘,此時要加入奶油一起攪拌。
  • 4
    第一次發酵40分鐘。
  • 5
    將發酵氣體打出,鬆弛10分鐘,分割成三份。
  • 6
    包入奶黃餡,我很不會包所以包得很醜,收口也很差:(( 接著用棉線纏繞麵團,鬆鬆的即可,發酵30分鐘。
  • 7
    預熱烤箱175度,烤20~25分鐘,我的收口很差,所以爆漿了XDDDD 包餡能力要再加強阿~~~棉線會很難拆下, 先用刀子把棉線附近的麵包割一下會比較好拆一點點。 再用巧克力裝飾一下,就有點像南瓜了XDD
小撇步

1. 奶黃餡參考食譜 http://goo.gl/szwIW7
2. 歡迎參觀粉絲團 https://www.facebook.com/PillowKingdomoose/
3. 更多食譜 http://www.deermooselado.com/

2015/10/29 發表 3,967 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
食。旅實驗室
32 食譜 276 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多奶黃包的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果舒肥機水果馬卡龍枸杞水波爐拉麵燒肉芒果素食冰淇淋早午餐蜂蜜微波爐獅王洗碗精壽司檸檬芋頭鳳梨奇亞籽洛神花便當鳳梨酥虎牌電子鍋迷迭香秋葵Bosch廚師機奇異果臭豆腐紅豆普格義大利麵醬火龍果涼拌小黃瓜芭樂鑄鐵鍋WMF快力鍋南瓜濃湯泡麵土豆棉花糖減肥餐蛋捲3M真空保鮮盒披薩牛肉麵鮑魚滷味史雲生雞湯壽喜燒飛利浦IH電子鍋

[萬聖節] 不規則南瓜造型奶黃餐包 心血來潮,做了南瓜形狀的奶黃餐包。 我真的很不會整形麵團和包餡Q_Q, 一個餐包的奶黃餡露出來了XDD 還得再加油才行呢。 雖然形狀不是很漂亮, 但是奶黃...