710 食譜 331 粉絲

金絲鮭魚

Name: 金絲鮭魚 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鮭魚（分4小塊） 190g; 白麵線 一些; [醃鮭魚調味料～] 塩 1/2t; 芫荽（切碎，擺盤。） 2棵; [醃鮭魚調味料～] 細砂糖 1t; [沾裹鮭魚的麵衣～] 日正起司脆酥粉 1/2量米杯; 芫荽（切長段，包在麵線裡。） 1棵; [醃鮭魚調味料～] 米酒 2t; 葵花油（炸油） 適量; [醃鮭魚調味料～] 蕃薯粉 1T; [醃鮭魚調味料～] 白胡椒粉 1t

描述

＂鮭魚＂含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、vitB群、vitD、vitE等營養素。還有喔！＂鮭魚＂富含脂肪，有55%單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA。

24 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃鮭魚調味料～

塩

1/2t
細砂糖

1t
米酒

2t
蕃薯粉

1T
白胡椒粉

1t

沾裹鮭魚的麵衣～

日正起司脆酥粉

1/2量米杯

步驟

鮭魚塊加入調味料，醃20分鐘，之後，沾裹起司脆酥粉。
鮭魚塊加上芫荽段、用麵線包好捲起，做成4捲，放入炒鍋中，炸至2面呈金黃色、熟透即可。

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2015/10/29 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 710 食譜 331 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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