啤酒牛肉（電子鍋）
用啤酒燉牛肉，啤酒裡的酵母不僅縮短燉煮的時間，更讓肉質軟嫰，湯汁也不帶酒精味而有淡淡麥香～
食材
牛肋條
1斤
白蘿蔔
半條
紅/黃蘿蔔(中小型)
2條
洋蔥
1個
蒜頭
5瓣
薑片
3片
青蔥
1支
醬油
3T
糖
2T
啤酒
1罐
滷包
1包
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1 備好食材，啤酒自冷藏取出先回溫。 -
2 不放油熱鍋，放入牛肋塊，將表面煎至焦黃後夾起。
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3 利用剛煎牛肉的餘油爆香薑片、蒜頭和蔥段。
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4 接著放入洋蔥炒軟香。
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5 放入剛煎香的牛肉塊和白蘿蔔、紅/黃蘿蔔拌炒。
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6 倒入啤酒，並加水蓋過食材。
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7 大火煮滾讓酒精揮發，並撈除湯表面的浮沫雜物。
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8 將步驟７倒入電子鍋的內鍋裡，並放入滷包。
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9 按燉煮功能，設定１小時即可。（我希望肉更軟嫰而多燉半小時，全程１.５小時）
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