百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
hayley (惠玲)
57 食譜 75 粉絲

涼拌苤藍(大頭菜)

涼拌苤藍(大頭菜)

描述

涼拌苤藍(大頭菜)
跟婆婆學的第一道菜,當時婆說:「妳可一定得學會」哇~好大的壓力(25年前)⋯
苤藍💗😘婆婆的最愛⋯等了一個夏天又過了個秋天總算見面啦⋯⋯雖然有點小貴=_=只要是喜歡吃~😄😁立馬買回家做💪🤗

225 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材~磨刀咯~

    準備好食材~磨刀咯~

  • 首先得幫大頭菜脫衣服,將外皮去除,老筋刨掉

    首先得幫大頭菜脫衣服,將外皮去除,老筋刨掉

  • 所以的食材切成絲(^.^)

    所以的食材切成絲(^.^)

  • 大頭菜切好後先用鹽殺青,醃漬20分鐘(原本一盆苤藍馬上少兩成-_-#),殺青的鹽水要倒掉,再用開水清洗一下,擠乾水份,接下來要按摩咯~

    大頭菜切好後先用鹽殺青,醃漬20分鐘(原本一盆苤藍馬上少兩成-_-#),殺青的鹽水要倒掉,再用開水清洗一下,擠乾水份,接下來要按摩咯~

  • 擠乾水份的苤藍放入蔥、香菜、辣椒、糖、香油、花椒等和勻既可

    擠乾水份的苤藍放入香菜辣椒、糖、香油、花椒等和勻既可

  • 完成~上菜

    完成~上菜

小撇步

這涼拌苤藍中可以加入紅蘿蔔絲會更香甜味美歐

1.5 萬 瀏覽
avatar
hayley (惠玲) 57 食譜 75 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 排骨 雞蛋豆腐 糖葫蘆 白菜滷 杏鮑菇 高麗菜 炒飯 馬鈴薯 玉米濃湯 粽子 蕃茄燉牛肉 雞肉 香菇雞湯 四季豆 湯麵 馬鈴薯燉肉 餅乾 花椰菜 小黃瓜 竹筍 台式泡菜 打拋豬 豆腐 早餐 雞湯 金針菇 三杯雞 瓜仔肉 滷肉 南瓜 雞胸肉 義大利麵 茄子 娃娃菜 蒸蛋 炒麵 麻婆豆腐 家常菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 高麗菜飯 鮭魚 番茄 菠菜 地瓜 糖醋排骨 櫛瓜