烤布丁

2015/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自製的雞蛋烤布丁,真的有雞蛋喔,這次改用低脂牛奶,覺得這樣樣風味也是很好的!讓享受甜點熱量不要太高

食材 (5 人份 45 分鐘

雞蛋 100cc
蛋黃 100cc
低脂牛奶 500cc
90g
香草精 1小匙
  • 1 雞蛋先跟糖攪拌均勻
  • 2 香草精這時候可以加入,拌均勻就可以了
  • 3 再加入牛奶拌勻,不怕胖可以選擇全脂的!會更香濃
  • 4 把拌勻的液體,過篩,這個動作可以讓烤出來的布丁更細緻
  • 5 把過篩好的布丁液分裝在可入烤箱的器皿裡,高度約8分滿,再取一可入烤箱的器皿,器皿要有深度,請裝溫水至少一個指節的高度
  • 6 放入烤箱用150度烤40~45分鐘
  • 7 出爐後放涼,放入冰箱冰過會更好吃,表面可以撒上紅石榴跟一朵薄荷葉裝飾!這樣就很美也很好吃喔
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小撇步

布丁要用蒸烤的方式喔

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討論共 2 則

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我烤了45分鐘下面都還是液體😭😭只好放進去繼續考看看了,但試吃烤熟的地方味道挺不錯💕

3個月前
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作者回覆

各家的烤箱溫度會有點落差,所以烤的時間就會有差異!還有所用的器皿厚度也會有影響!如果這個味道有喜歡,可以多試驗幾次,就可以抓到適合的溫度跟時間喔!

3個月前