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viola料理師

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烤布丁

烤布丁

描述

自製的雞蛋烤布丁，真的有雞蛋喔，這次改用低脂牛奶，覺得這樣樣風味也是很好的！讓享受甜點熱量不要太高

1,350 說讚 2 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

雞蛋

100cc
蛋黃

100cc
低脂牛奶

500cc
糖

90g
香草精

1小匙

步驟

雞蛋先跟糖攪拌均勻
香草精這時候可以加入，拌均勻就可以了
再加入牛奶拌勻，不怕胖可以選擇全脂的！會更香濃
把拌勻的液體，過篩，這個動作可以讓烤出來的布丁更細緻
把過篩好的布丁液分裝在可入烤箱的器皿裡，高度約8分滿，再取一可入烤箱的器皿，器皿要有深度，請裝溫水至少一個指節的高度
放入烤箱用150度烤40～45分鐘
出爐後放涼，放入冰箱冰過會更好吃，表面可以撒上紅石榴跟一朵薄荷葉裝飾！這樣就很美也很好吃喔

小撇步

布丁要用蒸烤的方式喔

2.3 萬瀏覽

2015/10/27 發表

viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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有 2 個一起做

花栗鼠
可能容器的關係一直烤不熟，最後用電鍋搭配烤箱就完成囉！很天然的美味，感謝食譜🌿

林玉潔
感覺因為容器問題，要考的時間會變比較久

留言

共 1 則

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花栗鼠
我烤了45分鐘下面都還是液體😭😭只好放進去繼續考看看了，但試吃烤熟的地方味道挺不錯💕
9 years ago
作者viola料理師
各家的烤箱溫度會有點落差，所以烤的時間就會有差異！還有所用的器皿厚度也會有影響！如果這個味道有喜歡，可以多試驗幾次，就可以抓到適合的溫度跟時間喔！
9 years ago

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