Fina Lien 83 食譜 163 粉絲 追蹤 蚵仔煎 描述 蚵仔煎 有次去吃蚵仔煎 竟然只有3粒蚵仔 真傻眼了 自己做可以多放一些 料多實在 194 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 蚵仔 1斤 雞蛋 5顆 小白菜 1把 分組1粉漿 太白粉 3大匙 地瓜粉 7大匙 水 300 CC 分組2醬汁 水 1碗 海山醬 2大匙 甜辣醬 2大匙 味增 2大匙 糖 1大匙 玉米粉 適量 步驟 食材 醬汁 水1碗 海山醬2大匙 甜辣醬2大匙 味增2大匙 糖1大匙煮開 少許玉米粉勾芡 鍋熱放油,蚵仔3大匙炒一下,半熟時放2勺粉漿,粉漿易沉澱所以每次都要攪拌均勻再放。 粉漿凝結時打入蛋,把蛋黃弄破。 粉皮有些恰恰時翻過來,放上小白菜蓋上鍋蓋,反面續煎至有些恰恰時,再翻轉將小白菜燜熟起鍋 淋上醬汁。 小撇步 粉皮有些恰恰時翻過來,放上小白菜蓋上鍋蓋,反面續煎至有些恰恰時,再翻轉將小白菜燜熟起鍋 6,504 瀏覽 2015/10/26 發表