麻婆豆腐

2015/10/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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加碗白飯 就是簡單的麻婆豆腐丼

食材

板豆腐 一盒 4
絞肉 ㄧ碗 4
蒜頭 少許 4
蔥 兩枝 4
李錦記 麻婆豆腐醬 ㄧ包 4
太白粉 4
花椒粒 少許 4
辣豆瓣醬ㄧ匙 4
糖 少許 4
  • 1 將所有材料準備好
  • 2 起油鍋 將花椒粒 小火炒香 將花椒粒撈起
  • 4 將絞肉炒至肉變白 接著將蒜頭 蔥炒香 陸續加入辣豆瓣醬 麻婆豆腐醬炒香 加入少許糖
  • 5 起ㄧ鍋水 加鹽 把豆腐略煮 防止豆腐易碎 撈起備用
  • 6 將豆腐放入鍋內 加水至滾
  • 7 起鍋前 以太白粉勾芡 上桌前 撒上蔥花即可
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