麻婆豆腐
食材
板豆腐 一盒
4
絞肉 ㄧ碗
4
蒜頭 少許
4
蔥 兩枝
4
李錦記 麻婆豆腐醬 ㄧ包
4
太白粉
4
花椒粒 少許
4
辣豆瓣醬ㄧ匙
4
糖 少許
4
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1 將所有材料準備好 -
2 起油鍋 將花椒粒 小火炒香 將花椒粒撈起
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4 將絞肉炒至肉變白 接著將蒜頭 蔥炒香 陸續加入辣豆瓣醬 麻婆豆腐醬炒香 加入少許糖
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5 起ㄧ鍋水 加鹽 把豆腐略煮 防止豆腐易碎 撈起備用
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6 將豆腐放入鍋內 加水至滾
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7 起鍋前 以太白粉勾芡 上桌前 撒上蔥花即可
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