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閒閒貴婦
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蔓越莓奶油餅乾

蔓越莓奶油餅乾

描述

添加健康的蔓越莓果乾,酸甜滋味是女孩們的最愛的口味~

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食材

步驟

  • 奶油室溫放軟,蔓越莓 如果太大顆就略為切細,不用太細,粉類過篩

  • 奶油+糖粉攪拌均匀,不用打發,再加入蛋液,攪拌至完全乳化

    奶油+糖粉攪拌均匀,不用打發,再加入蛋液,攪拌至完全乳化

  • 加入蔓越莓乾+低筋面粉+玉米粉,用壓拌的方式拌匀,不要過度

    加入蔓越莓乾+低筋面粉+玉米粉,用壓拌的方式拌匀,不要過度

  • 桌面放張保鮮膜,放入麵團整型成圓柱狀,再用烤盤墊捲來放入冷凍1小時使麵團變硬

    桌面放張保鮮膜,放入麵團整型成圓柱狀,再用烤盤墊捲來放入冷凍1小時使麵團變硬

  • 切成厚0.5cm的片狀

    切成厚0.5cm的片狀

  • 烤箱160度烤25分鐘,視餅乾大小及各家烤箱溫度調整時間,烤至表面金黃即可

    烤箱160度烤25分鐘,視餅乾大小及各家烤箱溫度調整時間,烤至表面金黃即可

  • 烤好放涼,密封罐存放

    烤好放涼,密封罐存放

小撇步

1.沒有糖粉胡用細砂糖,用調理器高速打成粉狀
2.沒有玉米粉就全用低筋麵粉
3.約可做60片

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