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米娃愛做菜
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豆豉小魚乾山蘇

豆豉小魚乾山蘇

描述

山蘇炒豆豉小魚乾,豆豉的鹹香搭上小魚乾的香味,讓山蘇脆嫩的口感更添風味。

154 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 頭切小塊,辣椒斜切片,山蘇洗好後切兩段

  • 下兩大匙的油,先將頭、辣椒、豆豉、小魚乾一同放入爆香,先炒出香味,再將山蘇靠近根的那一段下去炒,並加入半杯量米杯的水稍微悶約1分鐘,然後再將另外一半較嫩的山蘇放下去炒(會捲起的那一邊就是較嫩的),也是炒大概1分鐘就可以了,加點鰹魚粉就很美味了。

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米娃愛做菜 117 食譜 680 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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