🍱~熱呼呼香甜蛤蜊湯~🍱

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"蛤蜊湯"應該是大人丶小孩都喜歡的1種湯品吧!我們家小孩^_^Yoyo^_^,就很喜歡吃蛤蜊,看著他1顆接著1顆,好滿足喔!於是,想說,乾脆來煮著1大鍋,讓他過過乾癮吧!

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

大蛤蜊 約70顆
葱(切葱花) 2支
薑(去皮切細絲) 6片
蒜頭(去皮拍碎) 8小瓣
水 5量米杯
調味料~
塩 適量
味全高鮮味精 少許
米酒 少許
香油 數滴
其他~
塩水 適量
  • 1 大蛤蜊洗淨,泡塩水吐沙1小時。
  • 2 5量米杯水煮開,放入1/2量的葱花丶薑絲、蒜頭丶大蛤蜊,待大蛤蜊煮開了,淋上少許米酒,撒上1/2的蔥花、淋上幾滴香油即成。
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小撇步

a.檢查蛤蜊是否新鮮的方法~所有的蛤蜊,2顆列為1組互敲,敲起來互相回應出清脆的聲響,即表示蛤蜊是新鮮的喔!

2015/10/23 發表 1,308 瀏覽

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