絲瓜麵線

2015/10/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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後院的絲瓜長得很好,今天又摘了一碗番茄,中午就來吃絲瓜麵線吧!

食材 (3 人份 20 分鐘

絲瓜 3條
蒜頭 2粒
番茄 1小碗
雞蛋 2顆
蝦皮 2茶匙
麵線 1把
鹽巴,白胡椒粉 適量
  • 1 絲瓜去皮切滾刀塊,番茄洗淨
  • 2 蒜頭切碎,取一深湯鍋,放油炒香蒜頭
  • 3 鍋中放入番茄和絲瓜稍微翻炒
  • 4 加水和蝦皮,蓋鍋蓋,待絲瓜煮好
  • 5 加入麵線,出鍋前打入蛋花,用鹽巴和白胡椒粉調味
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小撇步

步驟4中要待絲瓜快煮好時再放麵線,麵線很容易熟,放太早,面煮好了絲瓜沒好就尷尬了

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