義式蕃茄麵線
描述
怕燙、天氣熱想吃點涼的?這道義式蕃茄麵線，酸甜酸甜伴隨柔和的白味噌，再用羅勒葉及煙燻鮭魚玫瑰花裝飾，使你食慾大開。
份量
3
人份
食材
步驟
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將"蕃茄味噌醬底"全部的材料混合拌勻(蒜磨成蒜泥)，冰進冰箱
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紅蘿蔔整根去皮先用削皮器削薄片，再切細絲(大概抓1/4根的量)，小黃瓜洗淨同理(大概抓1/2根的量)
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煙燻鮭魚取6片(其餘裝飾用)順著肉紋切長條狀，紅蘿蔔用鹽巴抓醃等出水後去鹽水去除生味
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麵線滾水汆燙後撈起泡冷水
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將麵線、煙燻鮭魚條、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲加入2大匙橄欖油拌勻
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從冰箱取出適量醬汁倒入盤中
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放上適量的麵線，再放上煙燻鮭魚及羅勒葉，完成
