番茄雞蛋麵

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描述

健康、營養美味的 快速懶人料理!簡單煮、好上手,整碗都是番茄香!一口接一口停不下來,正餐或消夜都很適合。

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味
適量
1大匙
1大匙
適量

步驟

  • 蒜頭切碎末,薑切末,洋蔥切小丁,牛番茄切小塊,青蔥切珠,小番茄切小片。
起一鍋滾水加些許鹽將麵條煮熟盛碗備用。
💯麵條可以用各種麵。
推薦用細麵類更適合更好吃 !
細麵更能吸附湯汁,真的好吃 !

    蒜頭切碎末,薑切末,洋蔥切小丁,牛番茄切小塊,青蔥切珠,小番茄切小片。 起一鍋滾水加些許鹽將麵條煮熟盛碗備用。 💯麵條可以用各種麵。 推薦用細麵類更適合更好吃 ! 細麵更能吸附湯汁,真的好吃 !

  • 熱鍋倒入香油將一顆蛋炒起備用。

    熱鍋倒入香油將一顆蛋炒起備用。

  • 原鍋,下蒜末、薑末、洋蔥丁炒香。

    原鍋,下蒜末、薑末、洋蔥丁炒香。

  • 加入切塊的牛番茄拌炒。

    加入切塊的牛番茄拌炒。

  • 邊拌炒邊壓碎牛番茄至軟化,加入番茄醬、醬油、白胡椒調味,再加入步驟二備用的炒蛋,拌炒均勻。
加入高湯/水,煮滾後,將另兩顆打散的蛋(蛋花用)撒在湯裡,熄火 ,約20秒攪拌均勻。

    邊拌炒邊壓碎牛番茄至軟化,加入番茄醬、醬油、白胡椒調味,再加入步驟二備用的炒蛋,拌炒均勻。 加入高湯/水,煮滾後,將另兩顆打散的蛋(蛋花用)撒在湯裡,熄火 ,約20秒攪拌均勻。

  • 湯倒入碗 ,舖上麵條、切片小番茄(嫌麻煩此過程也可省略),再加入大量蔥花,完成享用。

    湯倒入碗 ,舖上麵條、切片小番茄(嫌麻煩此過程也可省略),再加入大量蔥花,完成享用。

小撇步

💯麵條可以用各種麵。
推薦用細麵類更適合更好吃 !細麵更能吸附湯汁,真的好吃 !
💯水量加的比較少 ,湯頭更濃郁了 !
喜歡吃濃郁一點的,水量就少加一點喔 !

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