番茄雞蛋麵 健康、營養美味的 快速懶人料理!簡單煮、好上手,整碗都是番茄香!一口接一口停不下來,正餐或消夜都很適合。 https://www.instagram.co...

番茄雞蛋麵


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健康、營養美味的 快速懶人料理!簡單煮、好上手,整碗都是番茄香!一口接一口停不下來,正餐或消夜都很適合。
https://www.instagram.com/kiwimilkgirl/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
調味
適量
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    蒜頭切碎末,薑切末,洋蔥切小丁,牛番茄切小塊,青蔥切珠,小番茄切小片。 起一鍋滾水加些許鹽將麵條煮熟盛碗備用。 💯麵條可以用各種麵。 推薦用細麵類更適合更好吃 ! 細麵更能吸附湯汁,真的好吃 !
  • 2
    熱鍋倒入香油將一顆蛋炒起備用。
  • 3
    原鍋,下蒜末、薑末、洋蔥丁炒香。
  • 4
    加入切塊的牛番茄拌炒。
  • 5
    邊拌炒邊壓碎牛番茄至軟化,加入番茄醬、醬油、白胡椒調味,再加入步驟二備用的炒蛋,拌炒均勻。 加入高湯/水,煮滾後,將另兩顆打散的蛋(蛋花用)撒在湯裡,熄火 ,約20秒攪拌均勻。
  • 6
    湯倒入碗 ,舖上麵條、切片小番茄(嫌麻煩此過程也可省略),再加入大量蔥花,完成享用。
小撇步

💯麵條可以用各種麵。
推薦用細麵類更適合更好吃 !細麵更能吸附湯汁,真的好吃 !
💯水量加的比較少 ,湯頭更濃郁了 !
喜歡吃濃郁一點的,水量就少加一點喔 !

2018/11/27 發表 1,950 瀏覽
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