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Lei Ju’s Kitchen
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客家九層粄

客家九層粄

描述

媽媽是道地的客家人 所以小時候常常吃到這簡單的美味 如今在異鄉 更是特別懷念台灣客家經典小點心
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
https://www.facebook.com/twway

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時間

60 分鐘

食材

砂糖水
黑糖水

步驟

  • 先將在來米粉+玉米粉+水調勻 分成兩份粉漿 再分別倒入[黑糖水]  [砂糖水]攪拌均勻

    先將在來米粉+玉米粉+水調勻 分成兩份粉漿 再分別倒入黑糖水 砂糖水攪拌均勻

  • 蒸籠大火滾開 放一個容器 裡面抺一層油 先倒入一層約100g的黑糖粉漿 蒸約4分鐘 等表面稍微凝結但還是軟軟的狀態 再倒入白糖粉漿 以此類推 一直倒到容器滿為止 最後一層再蒸10分即可

    蒸籠大火滾開 放一個容器 裡面抺一層油 先倒入一層約100g的黑糖粉漿 蒸約4分鐘 等表面稍微凝結但還是軟軟的狀態 再倒入白糖粉漿 以此類推 一直倒到容器滿為止 最後一層再蒸10分即可

  • 待涼 脫模 切塊 即可享用

    待涼 脫模 切塊 即可享用

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Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,728 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

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