客家九層粄
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媽媽是道地的客家人 所以小時候常常吃到這簡單的美味 如今在異鄉 更是特別懷念台灣客家經典小點心
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
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時間
60
分鐘
熱量
食材
在來米粉
200g
玉米粉
60g
水
1000g
砂糖水
砂糖
100g
熱水
100g
黑糖水
黑糖
100g
熱水
100g
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![先將在來米粉＋玉米粉＋水調勻 分成兩份粉漿 再分別倒入[黑糖水] [砂糖水]攪拌均勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1先將在來米粉＋玉米粉＋水調勻 分成兩份粉漿 再分別倒入黑糖水 砂糖水攪拌均勻 -
2蒸籠大火滾開 放一個容器 裡面抺一層油 先倒入一層約100g的黑糖粉漿 蒸約4分鐘 等表面稍微凝結但還是軟軟的狀態 再倒入白糖粉漿 以此類推 一直倒到容器滿為止 最後一層再蒸10分即可
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3待涼 脫模 切塊 即可享用
![先將在來米粉＋玉米粉＋水調勻 分成兩份粉漿 再分別倒入[黑糖水] [砂糖水]攪拌均勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/589149/large_ce6fa08ff0fcbbb7.jpg)
