客家九層粄

1 先將在來米粉＋玉米粉＋水調勻 分成兩份粉漿 再分別倒入黑糖水 砂糖水攪拌均勻

2 蒸籠大火滾開 放一個容器 裡面抺一層油 先倒入一層約100g的黑糖粉漿 蒸約4分鐘 等表面稍微凝結但還是軟軟的狀態 再倒入白糖粉漿 以此類推 一直倒到容器滿為止 最後一層再蒸10分即可

3 待涼 脫模 切塊 即可享用