蘆筍清炒白玉菇

1 蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，切成適當大小段，白玉菇洗淨切妥，紅蘿蔔切片，蒜頭切片備用；煮一鍋滾水，將蘆筍及紅蘿蔔汆燙1分鐘撈起瀝乾。

2 熱鍋後將白玉菇乾煸一下盛起，熱鍋放2匙油，把蒜片、乾辣椒爆香，加入蘆筍、紅蘿蔔炒約1分鐘，再把白玉菇放入，以鹽、雞粉調味，均勻拌炒後就可以美味盛盤了哦!