蘆筍清炒白玉菇
蘆筍清炒白玉菇
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蘆筍與白玉菇一起清炒，健康又美味哦!
食材
蘆筍
300g
白玉菇
1包
紅蘿蔔
1/3條
乾辣椒
3條
蒜頭
2顆
調味
鹽
適量
雞粉
少許
-
1蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，切成適當大小段，白玉菇洗淨切妥，紅蘿蔔切片，蒜頭切片備用；煮一鍋滾水，將蘆筍及紅蘿蔔汆燙1分鐘撈起瀝乾。
-
2熱鍋後將白玉菇乾煸一下盛起，熱鍋放2匙油，把蒜片、乾辣椒爆香，加入蘆筍、紅蘿蔔炒約1分鐘，再把白玉菇放入，以鹽、雞粉調味，均勻拌炒後就可以美味盛盤了哦!
小撇步
汆燙時可加少許的鹽及油，汆燙後的蘆筍顏色更加有光澤哦!