m66660000 584 食譜 908 粉絲 追蹤 茄子炒肉絲 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 長型茄子 1/2條 豬梅花肉絲 200g 薑 一片 蒜頭 三顆 香油 些許 水 一大匙 醃料 醬油 一大匙 酒 一大匙 太白粉 一小匙 香油 些許 調料 醬油 一大匙 酒 一大匙 鹽 少許 味精 少許 糖 一小匙 步驟 {材料準備} 茄子洗淨切成絲,蒜頭切末,薑切片。肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。 熱鍋,倒些許橄欖油,炒香薑片與蒜末,放進肉絲翻炒至略變色,加進茄子一起炒,撒 調料 炒勻,加水一大匙,蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,掀蓋中大火快炒一分鐘,起鍋前淋香油炒勻即可。 7,370 瀏覽 2015/10/21 發表