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茄子炒肉絲

茄子炒肉絲
70 說讚

份量

3 人份

食材

醃料
調料

步驟

  • {材料準備} 茄子洗淨切成絲,頭切末,切片。肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。

  • 熱鍋,倒些許橄欖油,炒香片與末,放進肉絲翻炒至略變色,加進茄子一起炒,撒 調料 炒勻,加水一大匙,蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,掀蓋中大火快炒一分鐘,起鍋前淋香油炒勻即可。

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