茄子炒肉絲 分享傳送傳送列印 m66660000 490 食譜 364 粉絲 追蹤 69 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 3 人份 食材 長型茄子 1/2條 豬梅花肉絲 200g 薑 一片 蒜頭 三顆 香油 些許 水 一大匙 醃料 醬油 一大匙 酒 一大匙 太白粉 一小匙 香油 些許 調料 醬油 一大匙 酒 一大匙 鹽 少許 味精 少許 糖 一小匙 1 {材料準備} 茄子洗淨切成絲，蒜頭切末，薑切片。肉絲洗淨，用 醃料 醃半小時。 2 熱鍋，倒些許橄欖油，炒香薑片與蒜末，放進肉絲翻炒至略變色，加進茄子一起炒，撒 調料 炒勻，加水一大匙，蓋上鍋蓋悶煮一分鐘，掀蓋中大火快炒一分鐘，起鍋前淋香油炒勻即可。 2015/10/21 發表 4,842 瀏覽
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