茄子炒肉絲

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食材 (3 人份

長型茄子 1/2條
豬梅花肉絲 200g
一片
蒜頭 三顆
香油 些許
一大匙
醃料
醬油 一大匙
一大匙
太白粉 一小匙
香油 些許
調料
醬油 一大匙
一大匙
少許
味精 少許
一小匙
  • 1 {材料準備} 茄子洗淨切成絲,蒜頭切末,薑切片。肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。
  • 2 熱鍋,倒些許橄欖油,炒香薑片與蒜末,放進肉絲翻炒至略變色,加進茄子一起炒,撒 調料 炒勻,加水一大匙,蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,掀蓋中大火快炒一分鐘,起鍋前淋香油炒勻即可。
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2015/10/21 發表 1,807 瀏覽

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