七味秋葵牛肉
我其實不是很愛吃秋葵的人,但是秋葵和牛肉以及七味粉一起炒出來的香氣和味道,是可以讓我一碗接一碗飯的.
這道菜非常的簡單,利用牛肉本身的油脂和香氣帶出秋葵的甜味,是很有秋天氣息的一道菜,大家一起來做看看吧!
食材
秋葵
約10條
牛肉
適量
蔥
適量
調味料
七味粉
少許
柴魚醬油
一大匙
水
一大匙
酒
少許
柴魚粉
適量
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1 把蔥 牛肉 秋葵 都切丁 -
2 我沒有放油,就用牛肉的油脂和蔥一起炒香
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3 放入秋葵再拌炒約1分鐘
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4 放入 水, 柴魚醬油, 酒
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5 中火拌炒約3分鐘,讓秋葵軟化入味
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6 最後放入七味粉,再依個人喜好放入一些柴魚粉調味即可
小撇步
1.柴魚醬油和水和酒的比例約為1:1:0.5
2.七味粉在全聯可以買到喔~
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