金針菇豬肉捲

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用火鍋豬肉片來搭配金針菇,加上鹹香的醬汁,很簡單就可以完成的料理哦!

食材

薄豬肉片 8片
金針菇 1包
蒜頭 1顆
1支
調味
蠔油 1匙
醬油 1匙
冰糖 少許
香油 少許
2匙
  • 1 將豬肉片稍為洗淨,用少許的蠔油、蒜末、香油醃約15分鐘,金針菇洗淨對切,蔥切丁備用。
  • 2 將豬肉片攤平,金針菇放在豬肉片捲起,用竹籤固定住,都捲好後放入冰箱冰約30分鐘待定型。
  • 3 先調稍後的醬汁,1匙的醬油、1匙的蠔油、少許的冰糖及香油,加2匙的水調勻;熱鍋加1匙油,把豬肉捲兩面煎至熟後,把醬汁倒入,以中小火煨煮,約2分鐘後就可以起鍋,盛盤撒上蔥花就完成了哦!
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小撇步

串好的金針菇豬肉捲用竹籤固定,下鍋煎的時候會比較好翻面哦!

2015/10/23 發表 1,816 瀏覽

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