金針菇豬肉捲

1 將豬肉片稍為洗淨，用少許的蠔油、蒜末、香油醃約15分鐘，金針菇洗淨對切，蔥切丁備用。

2 將豬肉片攤平，金針菇放在豬肉片捲起，用竹籤固定住，都捲好後放入冰箱冰約30分鐘待定型。

3 先調稍後的醬汁，1匙的醬油、1匙的蠔油、少許的冰糖及香油，加2匙的水調勻；熱鍋加1匙油，把豬肉捲兩面煎至熟後，把醬汁倒入，以中小火煨煮，約2分鐘後就可以起鍋，盛盤撒上蔥花就完成了哦!