百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kelly廚房
31 食譜 461 粉絲

輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備一個八吋模,舖上烘焙紙。

    準備一個八吋模,舖上烘焙紙。

  • 牛奶和奶油乳酪隔水加熱融化。

    牛奶和奶油乳酪隔水加熱融化。

  • 加入奶油

    加入奶油

  • 不需要再隔水加熱。加入蛋黃。

    不需要再隔水加熱。加入蛋黃。

  • 加入麵粉和玉米粉

    加入麵粉和玉米

  • 蛋白打到濕性發泡即可

    蛋白打到濕性發泡即可

  • 取出1/3的蛋白加入起司糊裡均勻攪拌,攪拌好再倒回剩下的蛋白裡繼續攪拌均勻。

    取出1/3的蛋白加入起司糊裡均勻攪拌,攪拌好再倒回剩下的蛋白裡繼續攪拌均勻。

  • 如果是活動模就必須包鋁箔隔水烤時才不會跑水進去。起司糊倒入模內隔水烤。

    如果是活動模就必須包鋁箔隔水烤時才不會跑水進去。起司糊倒入模內隔水烤。

  • 上火160,下火120烤60分鐘即可。

    上火160,下火120烤60分鐘即可。

1 萬 瀏覽
avatar
Kelly廚房 31 食譜 461 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 每台烤箱的溫度都會不一樣、這樣就要加時間喔!

  • 為什麼怎麼烤底層都還有湯,沒熟

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 滷肉 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 豆腐 茄子 雞胸肉 蒸蛋 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 雞蛋豆腐 杏鮑菇 瓜仔肉 雞湯 白菜滷 竹筍 菠菜 義大利麵 櫛瓜 炒飯 糖醋排骨 低脂高蛋白 麻婆豆腐 湯麵 糖葫蘆 花椰菜 四季豆 玉米濃湯 小黃瓜 三杯雞 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 地瓜 打拋豬 番茄炒蛋 炒麵 排骨 鮭魚 娃娃菜 家常菜 番茄 金針菇 粽子 酸辣湯 雞肉 台式泡菜