泰式番茄酸辣大蝦湯

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冷冷的天,吃吃不一樣的火鍋,讓濃郁的酸辣番茄味溫暖了您的味蕾,也溫暖了您的心~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

無農藥小番茄 300克
泰式酸辣醬 適量
香茅 3克
檸檬葉 5葉
南薑 3大片
大骨高湯 適量
洋蔥 半顆
紅蔥頭 八瓣
草蝦 八尾
小卷 1尾
凍豆腐 8小塊
萵苣 半顆
  • 1先將食材清洗乾淨,小番茄對切,草蝦和小卷清洗乾淨切好備用。 熱油鍋,將洋蔥及紅蔥頭爆香,放入大骨高湯再將泰式酸辣醬、香茅、南薑及檸檬葉煮滾10分鐘,再放入小番茄燉15分鐘,''泰式番茄酸辣湯底''就完成囉!
  • 2湯底完成後就可添加自己喜歡的火鍋料囉!加入鮮美的草蝦和小卷(可適時添加一些料理米酒)最後再放入茼蒿,美味的''泰式番茄酸辣大蝦湯就完成囉!
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2015/10/20 發表 944 瀏覽

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