番茄海鮮意大利麵

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利用沐光農場無毒''料理番茄''的酸甜,襯托出海鮮的鮮甜,讓大人小孩不僅吃得美味,更得健康,讓友善大地的甜美果實,帶給大家滿滿幸福~
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

無毒料理小番茄 600g
草蝦 八尾
小卷 1尾
意大利麵 1包
意大利香料 適量
黑胡椒粒 適量
海鹽 適量
洋蔥 半顆
橄欖油 適量
蒜頭 六瓣
白酒 1大匙
  • 1 所有食材清洗乾淨,蒜頭切末,番茄和洋蔥切丁備用,並將海鮮川燙備用
  • 2 熱油鍋(依個人喜好可酌量放些奶油)先將蒜頭爆香,並將洋蔥炒軟,炒軟後再將無毒小番茄丁放入,並添加適量高湯及香料,烹煮約20分鐘,讓醬汁鮮香濃郁!
  • 3 最後將海鮮(小卷及草蝦)及意大利麵放入醬汁中翻炒,並添加些白酒提升香氣,讓醬汁的酸甜與海鮮的鮮甜融合為一,起鍋後再放上九層塔略為拌炒,美味的番茄海鮮意大利麵就可以上桌囉!
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2015/10/20 發表 2,391 瀏覽

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