台式肉絲炒麵

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1 人跟著做 Thumb cfaf87212a783d8e

好好吃,自己做也能像外面賣的一樣。
多料又美味😋
#步驟照片來不及拍下

食材 (3 人份 20 分鐘

洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半顆
高麗菜 適量
香菇 適量
肉絲 適量
油麵 適量
調味
香菇水 小碗一碗
醬油膏 適量
砂糖 適量
烏醋 少許
胡椒粉 少許
  • 1 高麗菜切條/紅蘿蔔切絲/洋蔥切細條 香菇泡水泡軟後切絲,香菇水留著。 肉絲用蒜末+醬油膏少許醃放
  • 2 熱鍋到少許油, 洋蔥爆香-紅蘿蔔拌炒-肉絲快炒-香菇拌炒至洋蔥半軟-倒入香菇水拌炒
  • 3 加入油麵-倒入一碗的水煮-拌炒蓋鍋蓋悶-加醬油膏、兩小匙糖、少許烏醋拌炒-高麗菜絲下鍋拌炒-撒胡椒粉-收乾 【試味道,如不夠再加醬油膏拌炒】 #完成👍👍👍👏👏👏
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小撇步

可以不用炒太乾,半濕的也很好吃哦!

2015/10/19 發表 2.4 萬 瀏覽

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