小鴨鴨 13 食譜 69 粉絲 追蹤 台式肉絲炒麵 描述 好好吃,自己做也能像外面賣的一樣。 多料又美味😋 #步驟照片來不及拍下 1,276 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 半顆 高麗菜 適量 香菇 適量 肉絲 適量 油麵 適量 調味 香菇水 小碗一碗 醬油膏 適量 砂糖 適量 烏醋 少許 胡椒粉 少許 步驟 高麗菜切條/紅蘿蔔切絲/洋蔥切細條 香菇泡水泡軟後切絲,香菇水留著。 肉絲用蒜末+醬油膏少許醃放 熱鍋到少許油, 洋蔥爆香-紅蘿蔔拌炒-肉絲快炒-香菇拌炒至洋蔥半軟-倒入香菇水拌炒 加入油麵-倒入一碗的水煮-拌炒蓋鍋蓋悶-加醬油膏、兩小匙糖、少許烏醋拌炒-高麗菜絲下鍋拌炒-撒胡椒粉-收乾 【試味道,如不夠再加醬油膏拌炒】 #完成👍👍👍👏👏👏 小撇步 可以不用炒太乾,半濕的也很好吃哦! 4.7 萬 瀏覽 2015/10/19 發表