台式肉絲炒麵
食材
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半顆
高麗菜
適量
香菇
適量
肉絲
適量
油麵
適量
調味
香菇水
小碗一碗
醬油膏
適量
砂糖
適量
烏醋
少許
胡椒粉
少許
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1 高麗菜切條/紅蘿蔔切絲/洋蔥切細條 香菇泡水泡軟後切絲，香菇水留著。 肉絲用蒜末+醬油膏少許醃放
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2 熱鍋到少許油， 洋蔥爆香－紅蘿蔔拌炒－肉絲快炒－香菇拌炒至洋蔥半軟－倒入香菇水拌炒
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3 加入油麵－倒入一碗的水煮－拌炒蓋鍋蓋悶－加醬油膏、兩小匙糖、少許烏醋拌炒－高麗菜絲下鍋拌炒－撒胡椒粉－收乾 【試味道，如不夠再加醬油膏拌炒】 #完成👍👍👍👏👏👏
小撇步
可以不用炒太乾，半濕的也很好吃哦！
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