mindy 66 食譜 649 粉絲 追蹤 輕鬆做~親子丼.味噌蛤蠣豆腐湯 描述 家裡還有些蛤蠣和壽喜燒醬跟味噌,那就簡單來做個一飯一湯,親子丼配上味噌蛤蠣豆腐湯,好滿足呀~~~ #家常菜 #米食 #蓋飯 475 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 親子丼.味增蛤蠣豆腐湯 1份 親子丼 去骨雞腿 120克 洋蔥 20克 蔥段 少許 蛋 1顆 白飯 1碗 太白粉水 0.5大匙 親子丼醬汁 壽喜燒醬 1大匙 壺底油 0.5大匙 味霖 0.5大匙 水 60cc 味噌蛤蠣豆腐湯 板豆腐 120克 味增 40克 蛤蠣 14顆 水 500cc 步驟 親子丼:去骨雞腿切成2公分大小,親子丼醬汁先調好備用,洋蔥切絲,蔥切段,蛋打散 先將親子丼的醬汁煮滾再放入雞腿肉和洋蔥,煮至熟透,再放入半大匙太百粉水(水2:粉1)拌勻勾芡 將蛋液分兩次以畫圓的方式倒入,第一次倒入蛋液,等半熟之後,加入蔥段再放入第二次蛋液,滾個6-10秒關火 味噌蛤蠣豆腐湯:先將蛤蠣加鹽水吐沙(至少1-2小時)洗淨 水跟豆腐一起下鍋煮滾後,放入味噌調味,序下蛤蠣至開完成 盛裝,就可享用囉 小撇步 勾芡過的醬汁,只會包覆米飯,才能嚐到白飯和醬汁在口中交融的美味,白飯才不會過於濕潤 1.2 萬 瀏覽 2015/10/19 發表