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🍹奶香洋葱可樂餅🍹

🍹奶香洋葱可樂餅🍹

描述

昨天中午,帶了我們家小朋友去家樂福的美食街吃味噌拉麵,點了炸蝦,也點了可樂餅,回來想說也動手試試看吧!於是,依樣畫葫蘆的,就做了6個來吃吃,小朋友喜歡吃的,且作法簡單就能完成的可樂餅,很不錯吃喔!

51 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯塊用電鍋蒸熟丶搗泥,趁熱加塩、胡椒粉調味。

  • 2T酥油融化,把洋葱末炒香丶炒半熟。

  • 馬鈴薯泥+洋葱末成糰,平均分成6個㰐圓球。

  • 㰐圓球順序沾裹低筋麵粉丶蛋液、麵包粉。

  • 下鍋炸至2面金黄丶熟透即可。

小撇步

a.洋葱末炒香丶炒半熟即可,以免可樂餅炸好後,洋葱吃起來口感會過軟丶過熟喔!

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 709 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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