🍹奶香洋葱可樂餅🍹
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昨天中午，帶了我們家小朋友去家樂福的美食街吃味噌拉麵，點了炸蝦，也點了可樂餅，回來想說也動手試試看吧！於是，依樣畫葫蘆的，就做了6個來吃吃，小朋友喜歡吃的，且作法簡單就能完成的可樂餅，很不錯吃喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
洋葱（去皮切碎）
1/2個
馬鈴薯（去皮切小塊）
2個
雞蛋
1個
酥油
2T
芥花油
適量
低筋麵粉
適量
麵包粉
適量
調味料
塩
少許
胡椒粉
少許
蕃茄醬
少許
-
1馬鈴薯塊用電鍋蒸熟丶搗泥，趁熱加塩、胡椒粉調味。
-
22T酥油融化，把洋葱末炒香丶炒半熟。
-
3馬鈴薯泥＋洋葱末成糰，平均分成6個㰐圓球。
-
4㰐圓球順序沾裹低筋麵粉丶蛋液、麵包粉。
-
5下鍋炸至2面金黄丶熟透即可。
小撇步
a．洋葱末炒香丶炒半熟即可，以免可樂餅炸好後，洋葱吃起來口感會過軟丶過熟喔！