🍹奶香洋葱可樂餅🍹

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昨天中午,帶了我們家小朋友去家樂福的美食街吃味噌拉麵,點了炸蝦,也點了可樂餅,回來想說也動手試試看吧!於是,依樣畫葫蘆的,就做了6個來吃吃,小朋友喜歡吃的,且作法簡單就能完成的可樂餅,很不錯吃喔!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

洋葱(去皮切碎) 1/2個
馬鈴薯(去皮切小塊) 2個
雞蛋 1個
酥油 2T
芥花油 適量
低筋麵粉 適量
麵包粉 適量
調味料
塩 少許
胡椒粉 少許
蕃茄醬 少許
  • 1馬鈴薯塊用電鍋蒸熟丶搗泥,趁熱加塩、胡椒粉調味。
  • 22T酥油融化,把洋葱末炒香丶炒半熟。
  • 3馬鈴薯泥+洋葱末成糰,平均分成6個㰐圓球。
  • 4㰐圓球順序沾裹低筋麵粉丶蛋液、麵包粉。
  • 5下鍋炸至2面金黄丶熟透即可。
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小撇步

a.洋葱末炒香丶炒半熟即可,以免可樂餅炸好後,洋葱吃起來口感會過軟丶過熟喔!

2015/10/19 發表 926 瀏覽

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