簡單滷豬腳~(電鍋版) ♡雙寶媽咪♡ 57 食譜 446 粉絲 追蹤 197 說讚 一起做 讚 收藏 描述 因為念念不忘老媽的滷豬腳,所以回娘家請教了老媽是如何做的,哇...想不到還蠻簡單的,不用滷包,滷出來的豬腳,也是香噴噴~好吃ㄛ.... 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 豬前腳 1隻2010g 蒜頭 20粒 老薑 5片 醬油 1碗200cc 紅冰糖 半碗120g 將豬腳洗乾淨,先用滾水川燙過.. 川燙過的豬腳,再拿到水龍頭下,把豬腳上的一些雜質清洗乾淨... 這次用的豬腳比較大隻,所以用之前,買10人份大同電鍋送的,不鏽鋼鍋子來裝... 放入薑片,拍碎的蒜頭,半碗紅冰糖,1碗醬油跟4碗水,讓醬汁跟食材齊平...在電鍋內放上蒸架,外鍋加2杯水,按下開關.. 當電鍋開關跳起悶15分鐘後 打開鍋蓋用筷子翻動一下豬腳,讓豬腳均勻吃到滷汁,外鍋再放1杯水,再按下一次開關... 等開關跳起後,把鍋子移到瓦斯爐上,用中火收汁15分鐘... 美味的豬腳就完成囉~ 7,183 瀏覽 2015/10/19 發表