圓模乳酪肉鬆蛋糕吐司


beauty
90 食譜 350 粉絲
197 說讚 2 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

乳酪粉的香氣,讓這鹹味蛋糕加分許多^-^

份量
4 人份
時間
180 分鐘
熱量
  • 1
    除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分
  • 2
    一發後分6小麵糰滾圓鬆弛15分,後桿圓形包入沙拉.肉鬆
  • 3
    6吋圓模,底及四週(刷少許油)鋪烘培紙,將包好餡如圖置入圓模中, 入烤箱(放1碗熱水)二發45分(約6~7分滿)
  • 4
    圖3二發後移出烤箱,烤箱預熱180/180,開始做蛋糕體,蛋黃糊:油加牛奶,開瓦斯爐小火加熱約10秒,關火,加過篩低粉,打蛋器輕拌,再入蛋黃,拌至無粉粒
  • 5
    蛋白糊-蛋白(冰)打發,糖分3次放,打至小彎(即鍋子倒放不會滴下) ,蛋白糊分3次加入蛋黃糊糊用刮刀輕輕拌勻成蛋糕糊
  • 6
    將蛋糕糊倒入麵糰已發至6-7分滿的土司模內,倒入後表面用刮刀稍抹平,灑乳酪粉
  • 7
    烤溫180/180 10分鐘後,取出烤箱,中間用刀劃十字刀,烤溫調110/180 ,再放入烤箱烤20分鐘,表面上色,蓋鋁箔紙,再調烤溫120/180 25分
  • 8
2015/10/19 發表 4,792 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
beauty
90 食譜 350 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

烘培紙鋪好不會漏就可以^^

a year ago
user_avatar

活底可以嗎?

a year ago

大家都在查

洛神花涼拌小黃瓜拉麵披薩減肥餐壽司普格義大利麵醬牛肉麵南瓜濃湯芋頭奇亞籽獅王洗碗精奇異果馬卡龍水果鮑魚滷味泡麵鳳梨紅豆芒果迷迭香壽喜燒飛利浦IH電子鍋檸檬素食虎牌電子鍋便當水波爐火龍果Bosch廚師機芭樂冰淇淋棉花糖枸杞土豆蜂蜜臭豆腐WMF快力鍋蛋捲秋葵舒肥機3M真空保鮮盒鑄鐵鍋百香果微波爐鳳梨酥早午餐燒肉史雲生雞湯

圓模乳酪肉鬆蛋糕吐司 乳酪粉的香氣,讓這鹹味蛋糕加分許多^-^